Descripción de los lípidos

Escrito por Maya Austen ; última actualización: February 01, 2018
fat man on the meadow image by Pavel Losevsky from Fotolia.com

Los lípidos son una clase de compuestos orgánicos. Cualquier compuesto orgánico que es capaz de disolverse en otra sustancia orgánica, pero no se puede hacerlo en agua se llama lípido.

Ideas falsas

Los lípidos son más comúnmente considerados como grasas, pero las grasas son simplemente un tipo general de lípidos.

Tipos

Los tres principales tipos de lípidos son: grasas y aceites, fosfolípidos y una categoría general de otros lípidos. En esta última categoría se incluyen, entre otras cosas, las ceras, los esteroides y los pigmentos como la clorofila y los carotenoides.

Textura

Al tacto, los lípidos se sienten grasientos o aceitosos. Cualquier cosa que toques que se sienta de esta manera es un lípido o bien contiene los elementos de los lípidos.

Función

Las grasas y los aceites contienen calorías, estos lípidos almacenan energía. Los fosfolípidos sirven en una capacidad estructural; son el material principal de las membranas celulares. Otros lípidos están implicados en las funciones metabólicas.

Otros beneficios

El tejido adiposo en tu cuerpo, el cual entra en la categoría de un lípido graso, no sólo sirve como reserva de energía sino que también le proporciona a tu cuerpo el aislamiento térmico y el soporte estructural para tus órganos vitales, con el fin de ayudar a prevenir lesiones.

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Créditos fotográficos

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