Cómo cortar un mamey

Escrito por Lanh Ma ; última actualización: February 01, 2018

La fruta de mamey, también conocida como sapote y mamey colorado, es una fruta tropical con un rico sabor dulce. La fruta es sabrosa para hacer bebidas o se puede comer por sí misma. Antes de comer la fruta es necesario eliminar tanto la cáscara y una membrana blanca dura debajo de la piel, que tiene un sabor amargo. La preparación del mamey para comer es una tarea sencilla.

Sujeta el mamey sobre una superficie firme y plana.

Marca la fruta con un cuchillo afilado, creando de cuatro a cinco líneas que van desde el tronco por un lado de la fruta al fondo. Haz cortes poco profundos de modo que sólo la cáscara se vea afectada.

Pela la cáscara del mamey. Ahora puedes ver la membrana blanca que se adhiere a la pulpa.

Raspa la membrana blanca de la fruta con un cuchillo de mantequilla. El fruto del mamey es de color naranja, lo que contrasta fuertemente con esta membrana.

Corta la fruta fuera de la semilla grande de marrón oscuro con un cuchillo afilado. La fruta está lista para ser comida.

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